Photo by sheri silver on Unsplash
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DoughRise 6 Minuten Lesezeit

Sauerteigpizza mit Pfirsich, Prosciutto und Burrata: Das Sommer-Fladenbrot, das du jedes Wochenende backen wirst

Eine Sauerteigpizza belegt mit reifem Pfirsich, Prosciutto und Burrata. Knuspriger Boden, kaltgeführter Teig, echte Sommeraromen. Rezept von DoughRise.
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Photo by Juan Manuel Núñez Méndez on Unsplash
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DoughRise 5 Minuten Lesezeit

Sauerteig-Pizzateig dehnen und falten – (und warum es dem Kneten immer vorzuziehen ist)

Lernen Sie diesen Sommer, wie Sie die Stretch-and-Fold-Technik bei Sauerteig-Pizzateig anwenden. Bessere Textur, stärkeres Gluten, weniger Aufwand als Kneten.
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Freshly baked pepperoni pizza slice topped with jalapenos and mushrooms on a wooden tray.
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DoughRise 6 Minuten Lesezeit

Sauerteigpizza al Taglio mit gerösteten Paprika, Nduja und Stracciatella

Ein Sommer-Sauerteigpizza al taglio Rezept mit gerösteten Paprika, scharfer Nduja und Stracciatella. Knuspriger Boden, luftige Krume, auf dem Blech gebacken.
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Photo by Raoul Croes on Unsplash
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DoughRise 5 Minuten Lesezeit

Sauerteig-Pizzateig im Sommer richtig gehen lassen (Ohne dass er zu einer klebrigen Masse wird)

Sommerhitze kann Sauerteig-Pizzateig schnell ruinieren. Hier erfährst du, wie du deine Gehzeiten steuerst, die Entwicklung verlangsamst und jedes Mal einen blasigen Boden erhältst.
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Top view of a baked Margherita pizza with cherry tomatoes, mozzarella, and basil leaves.
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DoughRise 6 Minuten Lesezeit

Sauerteig-Pizza Margherita mit geplatzten Kirschtomaten & frischem Basilikum

Ein klassisches Sauerteig-Margherita-Pizza-Rezept mit einem langsam fermentierten Boden, gebräunten Kirschtomaten und frischem Basilikum. Perfekt für lange Sommerabende.
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DoughRise 6 Minuten Lesezeit
Sauerteigpizza mit gegrillter Zucchini, Ziegenkäsecreme und Chiliöl: Das schnelle Sommergericht für den Feierabend
Eine sommerliche Sauerteigpizza mit rauchiger Grillzucchini, Ziegenkäsecreme und Chiliöl. Schnell belegt, wunderbar im Geschmack. Rezept und Tipps innen.
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DoughRise 6 Minuten Lesezeit
Sauerteigpizza mit gegrillter Zucchini, geschlagenem Ricotta und Chiliöl: Der langsame Sommer-Backgenuss, der nach Garten schmeckt
Ein sommerliches Sauerteig-Pizza-Rezept mit gegrillter Zucchini, aufgeschlagenem Ricotta und Chiliöl. Leicht, saisonal und das Warten lohnt sich wirklich. Zuhause gemacht, ganz unkompliziert.
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DoughRise 7 Minuten Lesezeit
Sauerteigpizza mit gegrillter Zucchini, aufgeschlagenem Ricotta und Salsa Verde: Die Gartenparty-Pizza, die es diesen Sommer wert ist, angefeuert zu werden
Eine lebhafte sommerliche Sauerteigpizza, belegt mit gegrillter Zucchini, aufgeschlagenem Ricotta und würziger Salsa Verde. Echtes Rezept mit Tipps, Zeitangaben und Anmerkungen des Bäckers.
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DoughRise 6 Minuten Lesezeit
Sauerteig-Pizza Bianca mit Burrata, Zucchinibändern und Zitronenöl
Ein sommerliches Sauerteig-Pizza-Bianca-Rezept: knuspriger weißer Boden, gezupfte Burrata, gehobelte Zucchini und spritziges Zitronenöl. Einfach, saisonal und wirklich köstlich.
a pizza sitting on top of a table covered in toppings
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DoughRise 6 Minuten Lesezeit
Sauerteigpizza mit Zucchini, Burrata und Basilikumöl
Eine frühlingshafte Sauerteigpizza belegt mit Zucchinibändern, cremiger Burrata und hausgemachtem Basilikumöl. Langsam fermentierter Teig, großer Geschmack, minimaler Aufwand.